De Côtes de Gascogne wordt ook wel eens het Toscane van Frankrijk genoemd. Prachtige landschappen en prachtige wijnen. In totaal beslaat het gebied zo'n 12.000 hectare met meer dan 1000 producenten die jaarlijks ongeveer 100 miljoen flessen wijn produceren waarvan 75% droog wit is.
Sainte Gabelle
Sainte Gabelle is een label van Horgelus en dit domein is in 1978 opgericht door Joseph Le Menn. Van oorsprong Bretons, werd hij aangetrokken door de charme van het zuidwesten, de gastronomie en de levenskunst. Nu omvat dit landgoed, dat 90 hectare wijngaard beslaat, ook meer dan 30 hectare bos en weiden.
Het domein wordt nu gerund door zijn zoon Yoan Le Menn. Yoan komt uit de jonge generatie oenologen die perfect weten hoe ze moderniteit en ervaring moeten combineren. De grootste taak is het behoud van het aroma door alle vormen van oxidatie van de “most” en de wijnen maximaal te beperken. Om deze reden worden de druiven ‘s morgens vroeg – van 03.00 uur tot 11.00 uur – geoogst om te profiteren van de koelte. Anderzijds wordt het kooldioxide van de alcoholische gisting gerecupereerd om het nieuw geperste sap te beschermen. Van de druif tot het bottelen, alles is ontworpen om de fruitige smaken en versheid van de wijnen volledig te behouden.
Druiven De wijn is gemaakt van 75% Colombard en 25% Sauvignon Blanc
Proefnotitie
Wat een wijn. Bleek strogeel van kleur maar de aroma's stuiven het glas uit. Weelderig rijp tropisch fruit waarbij de frisse tonen van de Sauvignon voor een mooie balans zorgen. Met slechts 11,5%
alcohol een heerlijke doordrinker.
Speciale aanbieding voor deze wijn van de maand!
Ik bied u deze wijn aan van
€ 7,55 voor slechts € 6,80 per fles!
